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Mensagens

Gelado ou sorvete de amora light

Como ainda estamos no verão, apesar dos dias já se apresentarem mais curtos, com algumas névoas e temperaturas mais baixas pela manhã, a tarde o sol aparece com seu calor abrasador. Então, algo gelado é muito bom para refrescar, e quando é feito com amoras, iogurte de kefir e leite condensado magro, tornar-se um gelado light e saboroso para quem gosta de amoras e não quer ganhar quilinhos a mais.  Ingredientes Amoras (usei amoras silvestres frescas)- 2 chávenas Leite condensado magro - 1 lata Iogurte de kefir ou iogurte natural magro - a mesma medida do leite Bate tudo no liquidificador e leva ao congelador. Quando for servir deve retirar o gelado alguns minutos antes do congelador. É uma delícia! Hum! Continuação de dias felizes Beijinhos

Série Nutrição didática - Xilitol

Dando continuidade a série Nutrição didática, hoje, com o tema xilitol. 
Clique nas imagens para amplia-las e ler melhor.



Faça, você mesmo, seus sumos nutritivos e saborosos - e-book gratuito

De volta aos serviços no Nutrição Global, conclui um e-book que ofereço, gratuitamente, a todos que acompanham o  meu trabalho aqui e pelo fb. Um e-book, elaborado e editado por mim com várias receitas de sumos nutritivos, saborosos e com funções terapêuticas (anti depressão, anti celulite, etc). Para seu download gratuito acesse aqui
Espero que gostem.
Beijinhos

Perda de peso - Uma leitura cientifica

E lá se foram as férias de 2017...
E para voltar ao ritmo, um poster com um tema numa abordagem cientifica, sempre presente no dia a dia do profissional nutricionista e de todos aqueles que, se interessam pelas questões relacionadas a perda de peso, emagrecimento, obesidade e tudo que envolve o mundo dos programas de redução de peso ou dietas.
No meu trabalho de pesquisa encontrei no scielo um
posicionamento oficial do American College Of Sport Medicine, muito interessante, sobre programas adequados e inadequados para a perda de peso. Mesmo sendo da década de 90, o seu conteúdo é tão atual  que resolvi partilhar com vocês.
Nomeadamente, o artigo refere, mesmo não citando o termo intermitente, sobre o mais falado método de emagrecimento do momento, o "jejum intermitente". "Desde os primeiros trabalhos de Keys et al.22 e Bloom23, que indicaram que uma redução importante na ingestão calórica ou jejum (dietas de fome) reduziam rapidamente o peso corporal, surgiram várias dietas…

Férias - 2017

Entro em modo féria do Nutrição Global, mas retornarei em breve. Boa férias e bom Verão a todos. Beijinhos

Cream cheese de Kefir de leite

Há um tempo venho cultivando e utilizando o kefir de leite nas minhas receitas. Agora, também, tenho o kefir de água e estou a gostar muito. Já fiz sumos, batidos, biscoitos, bolos e agora mostro para vocês o meu cream cheese de kefir, que ficou uma delícia, mas, também, vou apresentar o kefir para quem ainda não o conhece.
Minha colónia de kefir de leite Kefir é o nome que se dá à bebida probiótica fermentada por uma cultura de 37 bactérias e leveduras diferentes, que vivem em locos que elas mesmos constroem.
Os grãos de Kefir são, 37 formas de vidas vivendo em harmonia em grãos, com um poder de fermentação maravilhoso e se multiplicam desde tempos imemoriais. Podemos dizer que o Kefir é um complemento alimentar de alto valor terapêutico, por ser um alimento probiótico, ou seja, rico em bactérias e micro-organismos que fazem bem à flora intestinal enquanto tratam doenças.  Cream cheese de kefir  Informações Nutricionais do Kefir de leite: Cálcio, Fósforo, Proteínas,Vitamina B12, Magnésio, …