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"Efeitos metabólicos das deficiências nutricionais"

"A Alimentação e a Nutrição constituem requisitos básicos para a promoção e a proteção à Saúde, possibilitando a afirmação plena do potencial de crescimento e desenvolvimento humano com qualidade de Vida e Cidadania”. (Atributos consignados na Declaração Universal Dos Direitos Humanos)
Este texto de símposio, de minha autoria, descreve os efeitos metabólicos das deficiências nutricionais geradas pelas carências de vitaminas, minerais e energético-proteíca. Aborda síndrome clínica da Desnutrição sua etipatogenia, sintomas e sinais.
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