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Mensagens

A mostrar mensagens de Dezembro, 2010

A Febre do Emagrecer Rápido - Caralluma

De tempos em tempo surge no Brasil (assim como em outros países) um produto, erva ou similares com o objetivo da perda de peso rápida e eficaz. Foi a febre da "ração humana", agora é a vez da Caralluma, um fitoterápico originario da Índia usado para a supressão do apetite.
Estes produtos comercializados com o objetivo milagroso do emagrecimento em tempo "record" trabalham encima da necessidade e da impaciência dos indivíduos em relação a questão da perda de peso. Todos querem perder os quilos a mais, porém sem muito esforço e sem precisar modificar os seus hábitos de vida erróneos, principalmente, os alimentares.
A Caralluma Fimbriata, consiste em uma grande planta suculenta encontrada na selva da África, nas Ilhas Canárias, Índia, Arábia, Europa e Afeganistão. Estas plantas podem crescer ao ar livre, nas partes mais mornas e mais secas do norte da América, ou em estufas e jardins de janela.
É usada para suprimir a fome e o apetite e aumentar a resistência. Em outros …

Conselhos para um Natal saboroso e sem desperdícios

A APN lançou um folheto para a prevenção do desperdício na produção da ceia de Natal e um e-book com Receitas utilizando as sobras do Natal.
Download do folheto com todas as instruções
e-book
 Que todos possam ter um Natal saboroso e sem desperdícios.

Grávidas ingerem mais calorias que o recomendado

De acordo com resultados preliminares do estudo epidemiológico Geração XXI,  as mulheres portuguesas ingerem mais calorias do que o recomendado durante a gravidez. No entanto, parecem melhorar a qualidade da sua alimentação, aumentando o consumo de lacticínios, fruta e sopa e cortando nas carnes vermelhas, fast food e bebidas alcoólicas. As conclusões são da equipa de investigadores da Faculdade de Medicina da Universidade do Porto (FMUP) envolvida no projecto Geração XXI, um estudo epidemiológico único em Portugal que está a seguir um grupo de dez mil crianças desde o nascimento até à idade adulta... Leia mais
Fonte Ciência Hoje

Metabolismo e Taxa de Metabolismo Basal

Muitas pessoas ouvem falar em cálculos de taxas metabólicas e metabolismo, mas na realidade não compreendem bem o significado desses termos técnicos utilizados pelos profissionais de diversas área da saúde (médicos, nutricionistas, enfermeiros, etc.) Por isso, resolvi postar a definição e significado de ambos os termos. Metabolismo (do grego metabolismos, μεταβολισμός, que significa "mudança", troca) é o conjunto de transformações que as substâncias químicas sofrem no interior dos organismos vivos. O termo "metabolismo celular" é usado em referência ao conjunto de todas as reacções químicas que ocorrem nas células. Estas reacções são responsáveis pelos processos de síntese e degradação dos nutrientes na célula e constituem a base da vida, permitindo o crescimento e reprodução das células, mantendo as suas estruturas e adequando respostas aos seus ambientes. As reacções químicas do metabolismo estão organizadas em vias metabólicas, que são sequências de reacções em qu…

"Efeitos de um Programa de Prescrição do Exercício Físico em Sujeitos do Género Masculino e do Género Feminino com Excesso de Peso e Obesidade"

Esse estudo aborda um assunto actual e importante a Obesidade e suas diversas implicações na saúde e na sociedade. Divulgo a monografia por considerar ser uma fonte de consulta para estudantes e profissionais da área da nutrição/saúde.
Segue trecho do resumo:
"A obesidade, na sociedade actual, atinge proporções alarmantes, sendo notório o aumento da sua prevalência em todos os países do mundo. É uma doença crónica com repercussões na saúde dos adultos, jovens e crianças, que predispõe o organismo a outras doenças e aumenta o risco de morte prematura.
A modificação comportamental, através da prática de actividade física e do  aconselhamento nutricional, é apontado por vários autores como o método mais correcto para proporcionar um equilíbrio energético negativo e a consequente redução da quantidade de massa gorda..." Leia mais

e-book "Receitas para crianças com Paralisia Cerebral"

No passado dia 03 de Dezembro celebrou-se o Dia Internacional da Pessoa com Deficiência,  essa data tem como objectivo promover uma maior compreensão quanto à deficiência, mobilizando a defesa da dignidade, dos direitos e o bem-estar das pessoas. E para marcar esse dia a APN lançou o e-book "Receitas para a crianças com Paralisia Cerebral" que tem como finalidade auxiliar pais, cuidadores e profissionais de saúde a oferecer às crianças com paralisia cerebral uma alimentação variada, equilibrada, saudável e completa.
Baixe o e-book aqui

Cogumelos e suas propriedades

O cogumelo é um alimento milenar. Os egípcios o cultivavam para oferecer aos seus faraós, assim como os gregos e os romanos também conheciam as técnicas de cultivo. Na China, estudos indicam que o Shiitake era cultivado há mais de 1.500 anos.
Durante o Império Romano, as primeiras espécies cultivadas foram as Polyporus Tuberoster e Polyporus Corylinus. Prova disso é que foi encontrada na Itália a “pedra fungaie”, onde era cultivado o cogumelo. Altamente rico em proteínas, sais minerais, ferro, vitaminas B1 e B2, cálcio, fibras e outros elementos essenciais à saúde, os cogumelos comestíveis vêm conquistando seu espaço na alimentação.  Muito difundidos na Europa e Ásia, os cogumelos comestíveis podem ser considerados “a carne vegetal” devido aos seus valores nutricionais (alta concentração de proteínas).
Os cogumelos não são vegetais, muito menos verduras ou legumes. Pertencem a uma família própria (dos fungos), cuja característica é serem parasitas, ou seja, dependem de outro ser vivo par…