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Conferência "Soja em Discussão"

Compartilho com todos da alegria de ter sido convidada, recentemente, pelo Sr Armando Alves da Fullsix Portugal, através do Nutrição Global para participar da Conferência "Soja em Discussão", promovida pela Associação Portuguesa de Dietistas (APD), Danone Portugal e sua marca Savia no passado dia 27 de Janeiro.
Como o tema refere foram abordados nas palestras as propriedades e benefícios da soja para a saúde. Após as apresentações tivemos uma sessão de degustação de receitas preparadas pelo Chef José Avillez com o iogurte a base de soja (Savia)
Seguem os  temas da conferência.
1. Hábitos alimentares e equilíbrio alimentar: que realidade em Portugal? 
2. Benefícios da soja 
2.1. Isoflavonas e o cancro da mama
2.2. Doenças Cardiovasculares (DCV) 
2.3. Obesidade e Diabetes 
2.4. Outras situações e patologias
Download do Resumo da Conferência  aqui  ou através do Pluridoc

Comentários

  1. Olha só, falamos de soja hj nos nossos posts!
    A soja é um alimento maravilhoso, as japonesas costumam não ter problemas com a menopausa por causa da soja.

    A soja torrada é bem gostosa! crocante, tem sabor de salgadinho, desses que a gente compra por ai mas faz mal. vc pode temperar com sal, aqui tb misturam gergelim, enfim, o que quiser para dar um saborzinho diferente.

    bom para quem quer um aperitivo sem consumir conservantes e porcarias rs.

    (logo farei um post sobre comida, dai vou linkar o post da alimentação japonesa)
    obrigado

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