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Mensagens

A mostrar mensagens de Junho, 2011

A nossa Vermelha Cereja!

Nesta altura do ano, quando se incia o verão Europeu, as cerejas são um dos frutos vermelhos mais abundante em Portugal. De um vermelho vivo, encarnado, doces, refrescantes e gulosas, sim gulosas, este é o termo usado, pois é impossível comer uma só. Não é sem razão, que por cá existe o provérbio popular “as conversas são como as cerejas, ou seja, quanto mais se tem, mais se quer, não acabam… ainda bem”. E, é verdade, quando se começa a comê-las e difícil parar. O melhor é tirá-las de perto dos olhos e das mão! rrrsss

DESCRIÇÃO BOTÂNICA
A cerejeira é uma planta arbórea, que produz frutos pequenos, arredondados, de coloração variável do  quase incolor com traços amarelos ao vermelho escuro.
A cerejeira é uma planta cujo cultivo deve ser realizado em regiões frias, visto que os cultivares mais importantes necessitam de 800 a 1000 horas de frio para produzirem satisfatoriamente. Com ideais, são considerados aquelas áreas com invernos frios e chuvosos e verões secos e amenos.
Cerejeira é o no…

Contaminação por E. coli na Europa

Escherichia coli é um dos microrganismo tido como habitante natural da flora microbiana do trato intestinal de humanos e da maioria dos animais de sangue quente, sendo portanto, normalmente encontrado nas fezes destes animais. Muitas cepas de Escherichia coli não são patogênicas.
São classificados como bastonetes retos, Gram negativos, não formadores de esporos, 2.0 – 6.0 m, x 1.1 – 1.5 m, possuem motilidade através de flagelos ou são imóveis. São anaeróbios facultativos e utilizam D-glicose e outros carboidratos com a formação de ácido e gás. 
Existem basicamente quatro diferentes grupos de Escherichia coli que tem sido relacionados com surtos de infecção alimentar, sendo classificados de acordo com: Propriedades de virulência; Sorotipos O:H; Interações com a mucosa intestinal; Síndrome clínica; Epidemiologia.
Os principais grupos de Escherichia coli são: Escherichia coli enteropatogênica, Escherichia coli enteroinvasiva, Escherichia colienterotoxigênica e Escherichia colienterohemorrág…