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O papel dos edulcorantes na gestão do peso corporal

Por motivos pessoais, há um tempinho, não tenho postado no Nutrição Global, mas hoje escolhi um texto do EUFIC que acredito ser de interesse de todos que se preocupam com sua boa nutrição e saúde.

"No actual cenário de elevada prevalência de obesidade, os edulcorantes de baixo valor calórico poderão constituir uma ferramenta útil na gestão do peso corporal. Ao fornecerem “doçura”, ao mesmo tempo que fornecem poucas calorias, poderão contribuir, não só para a palatabilidade da dieta, mas também para a redução da sua densidade energética."
Leia o texto  na íntegra em EUFIC

Comentários

  1. Olá boa tarde,

    Sou estudante de informática e gostaria de unir no projeto final da faculdade. Um meio que una educação alimentar, ação social e tecnologia.

    tenho algumas ideias mas não tenho base técnica sobre a área de nutrição.

    Aguardo seu contato.

    Segue meu email: leandrosousaseverino@hotmail.com

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