Avançar para o conteúdo principal

Mensagens

A mostrar mensagens de Outubro, 2013

Alimentos que ajudam a acalmar a acidez gástrica

O arroz é um hidrato de carbono complexo, neutraliza a acidez gástrica por ser de muito fácil digestão, assim como o feijão branco e o encarnado, a abóbora, o tofu (queijo de soja) e o milho, que combate as dores e inflamações do estômago. O chá da parte mais próxima da raiz do alface combate azia e a acidose gástrica. O alho favorece a digestão e aumenta a secreção dos sucos gástricos.
Espargo ou Aspargo, aveia e banana protegem o estômago contra o ácido clorídrico. Beringela, beterraba, cenoura, cebola roxa, couve-flor e couve nabiça auxiliam na cicatrização das erosões do estômago tanto na gastrite como nas úlceras.
Obs.: Recomendações gerais. Para um melhor diagnóstico e tratamento procure um profissional de saúde/nutrição.

Você tem sede e fome de quê?

No Dia em que se comemora, mundialmente, o Dia da Alimentação o Nutrição Global pergunta: Você tem sede de quê? Você tem fome de quê?... 
Feliz Dia da Alimentação!

No Dia Mundial da Alimentação

16 DE OUTUBRO - DIA MUNDIAL DA ALIMENTAÇÃO
Associação Portuguesa de Dietistas alerta para situações de malnutrição em Portugal 
• Projecto promovido pela Associação Portuguesa de Dietistas visa reconhecer Empresas e Instituições que tenham, ou venham a ter boas práticas em todas as áreas que envolvem o seu dia-a-dia, na área alimentar;
• Em 2010, a desnutrição afectava cerca de 1 em cada 3 doentes;
• Portugal está entre os países europeus com maior número de crianças com excesso de peso; 
 • Mais de metade da população adulta (53.6%) tem excesso de peso e 14.2% tem obesidade. 
No Dia Mundial da Alimentação, a Associação Portuguesa de Dietistas (APD) faz um alerta a todos os portugueses relativamente à Malnutrição. Além da divulgação de vários dados preocupantes sobre o tema, neste dia, a APD promove o seu mais recente projecto em parceria com a APAC, Associação Popular de Apoio à Criança, que visa reconhecer Empresas e Instituições que tenham, ou venham a ter boas práticas em todas as áreas…

Dia Mundial da Alimentação 2013

Sistemas alimentares sustentáveis ​​para a Segurança Alimentar e Nutricional
O tema oficial do Dia Mundial da Alimentação, anunciado no início de cada ano pela Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), dá ênfase ao dia 16 de Outubro e ajuda a aumentar a compreensão de problemas e soluções na busca pela erradicação da fome. 
Hoje, quase 870 milhões de pessoas no mundo estão cronicamente subnutridas. 
Modelos insustentáveis ​​de desenvolvimento estão degradando o meio ambiente, ameaçando os ecossistemas e a biodiversidade que será necessário para o nosso futuro fornecimento de alimentos. Um sistema de alimentação é composto pelo meio ambiente, as pessoas, as instituições e os processos pelos quais os produtos agrícolas são produzidos, processados ​​e levados à consumidores. Cada aspecto do sistema de alimentação tem um efeito sobre a disponibilidade final e acessibilidade de diversos alimentos nutritivos - e, portanto, na capacidade de escolha dos consumidores. 
Al…

Abóbora Chila (Gila) e suas propriedades

Abóbora gila (Cucurbita ficifolia) é uma planta anual de porte rasteiro, de caules longos e cilíndricos cobertos de pêlos. Folhas grandes, também cobertas de pêlos, de limbo anguloso e pecíolo longo. As flores são amarelas e longas. O fruto é verrugoso, grande e pesado, atingindo entre 25 a 40 cm. de diâmetro e com um peso que pode atingir os 5 kg. Condições recomendadas para o cultivo:
Usos:  As folhas jovens e os brotos de C. ficifolia podem ser usados na alimentação, preparados como hortaliças. As flores masculinas e os botões florais, ricos em carotenos, são usados em sopas e saladas. No México, o fruto maduro é usado no preparo de um doce conhecido como cabello de angel (NUEZ et al., 2000). Em Portugal, doces de gila fazem parte da tradição gastronômica do país. . Na Região Sul do Brasil, a polpa cozida é utilizada no preparo de doces e sobremesas, como o tradicional doce de gila, que tem consistência semelhante ao doce de fios de ovos, mas com coloração branca e sabor caracterí…

Pimenta e seus benefícios a saúde

Apesar da pimenta ser forte e arder a língua e a boca, ela é ótima para temperar os alimentos. 
Em muitas regiões ela é usada como tempero e como remédio. Além dela ser irresistível e muito saborosa, também contribui com muitos benefícios para o organismo.
Há alguns anos a pimenta vem sendo mistura a doces e chocolates, tornando ainda melhor o sabor dos doces. 
Sendo assim quem utiliza a pimenta para fins alimentícios está unindo o útil ao agradável. A pimenta trás diversos benefícios para a saúde. Uma por dia é o suficiente para adiquirir todos os benefícios.
 A pimenta pode ser misturada em alimentos para temperar pratos saborosos. Ela proporciona um sabor e gosto muito agradável.
A pimenta acelera o metabolismo, diminuindo os risco de doenças do coração (cardiovasculares), amenizam a incidência de infarto, contribui para a perda de peso, elimina a gordura, diminui a TPM e previne varizes. 
Quando colocamos pimenta no xampu, ela auxilia no crescimento dos cabelos e ainda contribui na dimi…