Avançar para o conteúdo principal

Mensagens

A mostrar mensagens de Dezembro, 2013

Bom Natal! Bom Ano Novo!

A todos os meus utentes, amigos e para aqueles que confiam e acompanham meus trabalhos através das várias redes sociais o meus agradecimento e votos deBoas Festas!
Um Santo Natal, na presença do Deus que se fez homem por amor, e um 2014 repleto de saúde, nutrição, paz, amor e muitas realizações para todos nós. Grande abraço Silvelita Metelo Nutricionista

Sopa com Quinoa

O que está a pensar em preparar para o jantar de hoje?
Que tal uma sopa de legumes com quinoa?
A Quinoa é o cereal mais rico em proteínas.
Tem um sabor suave a noz e uma textura fofa, leve e macia, semelhante à do cuscuz. A cor varia do amarelo pálido ao preto, vermelho e castanho. Conhecida, também, como arroz dos incas, um cognome que se refere à sua origem sul-americana e cinco mil anos de existência. Disponível sob a forma de grão, farinha, massa e cereal, esta é uma semente da qual se conhecem mais de oito mil variedades. 
Segundo a American Dietetic Association, a associação dietética norte-americana, «pode ajudar em casos de doença cardíaca, diabetes e prevenção do cancro». 
Super cereal A quinoa oferece cerca de 18 por cento de proteína, um valor superior ao de outros cereais, algumas variedades chegam a conter mais de 20 por cento.
Este cereal é uma fonte completa de proteína, reunindo os oito aminoácidos essenciais, sobretudo metionina, cistina e lisina, cuja porção é o dobro do …

Cozinha criativa Nutrição Global - Bolo de Frutas Desidratadas

E para um lanche que tal um bolo light com maçã desidratada? 
Bolo de Frutas Desidratadas 
Ingredientes
1 chávena (chá) de farinha de trigo 
1 chávena (chá) de farinha integral 
1 chávena (chá) de açúcar mascavado ou amarelo
1chávena (chá) de leite magro
1 unidade(s) de ovo 
2 colher(es) (sopa) de margarina light (magra)
50 gr de passas de uva
1/2 chávena (chá) de nozes picada(s) 
1/2 chávena (chá) de maçã desidratada picada
4 colher(es) (chá) de fermento químico em pó
Modo de preparo
Bata o açúcar e o ovo. Acrescente o leite e a margarina, aos poucos a mexer sempre. Em outra tigela, misture as farinhas e as frutas secas. Junte as duas misturas. Despeje a massa em uma forma de bolo inglês, untada. Leve ao forno médio, pré aquecido, até assar. 
Dica: A maçã pode ser substituída por pêra, abacaxi ou cenoura desidratada.
Com o frio que está a fazer, esse bolo vai muito bem com um chá de ervas de sua preferência bem quentinho! Hummm!! 
Avalie e comente essa ideia!
Receita adaptada de cybercook