Avançar para o conteúdo principal

Mensagens

A mostrar mensagens de Maio, 2014

Com comprar e conservar os brócolos

Os Brócolos (Brócolis) são hortaliças de pouca caloria, rica em vitaminas A e C, fontes de fósforo, ferro, cálcio e fibras.. São bons para dieta e devem estar presentes na nossa alimentação, mas como comprar e conservar os brócolos?
Compra: os brócolos devem estar com uma cor verde escura, sem manchas castanhas, seus botões devem ser juntos e firmes. Quando apresentam um coloração amarela ou branca indicam que não estão frescos e podem se deteriorarem rapidamente.
Conservação
No frigorífico (geladeira): como os brócolos são muito frágeis possuem pouca durabilidade, em condições ambiente eles devem ser consumidos no dia da compra. no frigorífico podem se mantidos por mais ou menos 4 dias em um saco próprio (com pequenos furos).
Congelamento: Limpe e retire as folhas e talos mais grossos dos brócolos, corte os boques e deixe de molho em água com limão por 30 minutos, retire e coloque em água fervente por 2 minutos, em seguida deixe arrefecer numa vasilha (alguidar ou bacia) com água e …

As dietas dos passos...

Existem diversos e variados tipos de dieta no mundo da nutrição e alimentação. É dieta de 1 passo, de 2 passos, de 3 passos...de 10 passos e por ai vai.
Eu criei o meu método de emagrecimento que consiste de procedimentos simplificados, naturais, que se pontuam, acima de tudo, no passo mais importante a reeducação alimentar.
Já que se falam tanto de dietas de passos, digo-vos que o meu método é de 5 passinhos, que objetivam a perda de peso saudável.
São eles: 
1-Plano alimentar individualizado;
2- Atividade física orientada
3- Motivação
4-Reeducação alimentar;
5- Orientações dietéticas específicas ( se o paciente assim precisar)
Muitos já se beneficiaram desses passos para a perda de peso.
Autoria: Silvelita Metelo

Café com leite gordo ou com leite magro?

Batido Popeye

Batido do Popeye para a criançada, e não só!

Náuseas, como aliviar

"A náusea é horrível. Nada está bem: os sons são estranhos, seu corpo treme e o cheiro decomida... bem, deixa pra lá. Para a náusea, tanto a leve quanto a grave, existem diversos remédios caseiros para te manter ativo e trabalhando durante o dia. Desde alimentos até a acupressão, eis algumas maneiras de superar esse estômago irritado e voltar rapidamente à sua força total." 
Conheça algumas dicas que ajudam a melhorar os sintomas, bem como, os alimentos mais apropriados quando se sente náuseas, uma condição que se manifesta em determinadas pessoas em alguma alturas da vida, principalmente, no período da gravidez, em 
http://pt.wikihow.com/Curar-N%C3%A1useas

Método da mão para controlo das porções de alimentos

O método da mão é um guia simples, para se ter um melhor controlo das porções dos diversos alimentos de um plano alimentar ou dieta. Para saber como surgiu este método da mão clique  aquiOutras informações em inglês

Receita - Salada fria de cascas saborosa

Salada fria de cascas saborosas
Categoria: Aproveitamento integral dos alimentos (AIA)
Ingredientes (para 5 a 7 porções) 
- 1 chávena de chá de cascas de banana bem lavadas
 - 1 chávena de chá de cascas de batata-doce (preferencialmente roxa) bem lavadas
 - 1 chávena de chá de cascas de pepino bem lavadas 
- 1 chávena de chá de trigo para quibe (sêmola de trigo ou cuscuz)
 - 1 tomate médio maduro pelado e picado
 - 1 cebola pequena cortada em meias-luas
 - 1 limão médio
 - 1 colher de sobremesa de hortelã
 - 4 colheres de sopa de azeite
 - Sal e pimenta moída na ocasião (q.b.)
 - Água (q.b.) — para demolhar e cozer 
 Preparação:
 Lave o trigo e deixe-o ficar de molho durante 1 hora em água quente. Entretanto, coloque uma panela com água ao lume e, quando estiver a ferver, adicione por breves minutos as cascas da batata-doce. Depois escorra a água e reserve-as. Corte finamente as cascas de pepino e da banana e deixe ficar de molho em água com algumas gotas de limão. Escorra o trigo, espremendo bem …

ALIMENTAÇÃO PARA PRATICANTES DE JIU JITSU

O Jiu-Jitsu, significa "arte suave" e é considerado a luta mais abrangente que existe, pois nela há uma grande variedade de técnicas, tais como golpes traumáticos, golpes nas articulações e estrangulamentos.
As bases fundamentais para um lutador de Jiu-Jitsu são a destreza, a rapidez e a flexibilidade. Sem requerer tanta força bruta. 
Esta luta movimenta todos os músculos do corpo e lança a jogo toda a atenção (mente) e sangue frio. É uma luta que não necessita o uso de força, pois utiliza sistemas de alavancas e desequilíbrios, assim o lutador aproveita a força e o movimento do próprio adversário para executar seus golpes.
Uma das vantagens práticas desta luta é que ela auxilia o desenvolvimento da inteligência, incute audácia, coragem, confiança na própria força, agilidade e resistência a dor.
O Jiu-Jitsu é praticado em três formas: 
Desportivo: sem golpes traumáticos, apenas com projeções, chaves (de braço, pé etc.), estrangulamentos, imobilizações, torções etc. 
Vale Tudo (MMA…

Pimenta ajuda a emagrecer

Obs.: Recomendações gerais. Para um diagnóstico e tratamento individualizado procure um profissional de nutrição/saúde.

O que, realmente, enche o seu estômago?

Quais alimentos enchem mais o seu estômago?

Bebida que ajuda na perda de peso

Obs.: Recomendações gerais. Para um diagnóstico e tratamento individualizado procure um profissional de nutrição/saúde.

Farinha de limão - os benefícios da casca do limão

Propriedades da casca do limão: A casca do limão (todas as variedades) possui grande poder nutricional e terapêutico. É na casca do limão que se encontra a maior parte da Vitamina C do limão (sumo 40 mg/100g - casca 150 mg/100g). Nela encontramos a Citrina (Vitamina P), uma família de vitaminas que agem em conjunto com a vitamina C cuidando da qualidade e vitalidade das membranas celulares. Nas cascas do limão encontramos farta e qualitativa concentração de óleos essenciais monoterpênicos, entre eles o d-limoneno, já reconhecido como um quimioterápico natural, além de um forte estimulante da circulação periférica. Na casca do limão temos a melhor pectina do mundo, uma fibra muito importante nos processos de limpeza e desintoxicação. Por isso vamos deixar de jogar fora as cascas de limão, certo?
Benefícios e indicações para o uso da farinha de limão - Rico em pectina, importante fibra no processo de desintoxicação do organismo; - Combate da insónia, enxaqueca e problemas respiratórios;  - Aju…

Entrevista sobre suplementos alimentares para a Revista Alternativa do Japão

Recentemente, fui convidada por Antunin Bordin,jornalista da Revista Alternativa do Japão, para um entrevista sobre suplementos alimentares.
Foi uma experiência muito boa e proveitosa, pois estou a ter contato com pessoas, no caso, brasileiros que vivem no Japão, país que chamamos de "Terra do sol nascente". 
Acredito que toda troca de experiências entre culturas é válida e muito enriquecedor para ampliação dos nossos conhecimentos e curriculum profissional.
Posso dizer que sou uma nutricionista internacional, pois alcanço comunidades de vários países, principalmente, Portugal, Brasil e agora Japão.
A entrevista sobre suplementos alimentares, pode ser lida na íntegra aqui
Para saber mais sobre a alimentação no Japão, veja o link nutriçaõ no oriente.
Arigatou!

A casca dos citrinos combate o colesterol

As cascas dos citrinos são poderosos antioxidantes e podem ajudar a reduzir o colesterol.
A conclusão é de um estudo piloto, publicado no Journal of Agricultural and Food Chemistry, que acrescentou substâncias retiradas de casca de tangerinas e laranjas à alimentação normal de ratos de laboratório.
Essas substâncias (tangeretina, nobiletina), chamadas flavonas, pertencentes ao grupo dos flavonóides, podem ser encontradas em algumas frutas, legumes, chá e vinho tinto.
De acordo com o estudo, uma dieta contendo apenas 1% de flavonas conseguiu reduzir em 40% o colesterol dos animais. Isto acontece porque as cascas de fruto contém uma concentração 20 vezes maior de flavonas relevantes do que o sumo das mesmas frutas. 
Responsáveis pela investigação sugerem que esta redução acontece porque estes químicos têm a capacidade de diminuir a secrecção de colesterol pelo fígado.
Fonte: Revista Performance

L-Carnitina como suplemento alimentar

A L-carnitina é um ácido não essencial (isto é, pode ser produzida no corpo) e é feito a partir de lisina e metionina. Ele é encontrado naturalmente nos alimentos, incluindo abacates, lacticínios e carnes vermelhas (bovina e de cordeiro). A função principal da L-carnitina no corpo está no processo de alimentação e no metabolismo das gorduras especiais. 
Transferem-se assim as moléculas de gordura chamados triglicéridos para dentro da mitocôndria, que é usado como uma fonte de energia no corpo. 
Muitos estudos científicos têm sido feitos sobre a L-carnitina e seus possíveis benefícios à saúde do corpo. Há algumas evidências de que a suplementação pode melhorar o sistema cardiovascular, bem como um certo número de benefícios de saúde. Em suplementos de nutrição esportiva e saúde é tomada para ajudar a queima de gordura, melhorando o metabolismo e energia, reduzindo a fadiga muscular.
A L-Carnitina pode colaborar para a eliminação de gordura A função e benefícios conhecidos da L-carnitina t…