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Mensagens

A mostrar mensagens de Fevereiro, 2015

O que é Eritema Nodoso?

Resolvi fazer essa matéria a respeito do Eritema nodoso, pois há uns dias uma amiga minha foi acometida por dores e aparecimento de nódulos nos seus membros inferiores. Ao ir ao médico esse revelou tratar-se de Eritema nodoso, então receitou-lhe analgésico,antiflamatório, pois sem saber o real motivo do surgimento desse processo inflamatório no corpo dela os médico não definiram um diagnostico mais preciso, coisa que só é possível com análises e exames mais específicos.
Eritema nodoso - É um processo inflamatório que acomete os septos que ficam entre os lóbulos da gordura subcutânea. Esta condição pode ser caracterizada clinicamente devido ao surgimento de nódulos inflamatórios simetricamente distribuídos pelos membros inferiores.
Considera-se que o eritema nodoso é uma espécie de resposta imunológica. Com isto uma série de antígenos vem sendo aplicado. Pode servir como indicador de enfermidades como sarcoidose, linfoma e tuberculose. O diagnóstico é basicamente alcançado através de um …

Guias Alimentares usados em Portugal

Guias alimentares utilizados em Portugal e em alguns países da Europa.

Stress e ingestão alimentar

Em resposta ao stress, algumas pessoas consomem mais alimentos, enquanto outras diminuem a ingestão alimentar. Novas formas de abordar o comportamento alimentar associado ao stress podem ajudar os indivíduos a controlar o peso corporal e a diminuir o stress inerente.
Stress agudo X stress crónico
Quando temos a percepção de uma ameaça imediata (stress agudo), o cérebro envia sinal a um número de sistemas, incluindo o sistema hipotálamo-pituitária-adrenal (HPA) e activa as hormonas do stress. Esta activação desencadeia uma cascata de eventos que preparam o organismo para acção. Por exemplo, a glicose é mobilizada para servir de combustível aos músculos e cérebro, os sentidos ficam mais apurados, o batimento cardíaco aumenta e a respiração acelera. Isto é conhecido como a resposta “lutar ou fugir” – que evoluiu como um mecanismo de sobrevivência, permitindo-nos reagir rapidamente a eventos que ameaçam a vida.
Numa resposta saudável ao stress, os níveis de hormonas do stress, como a adr…

Campanha de sensibilização em África

Enquanto muitos querem emagrece, outros passam fome.
 Oh! mundo tão desigual, de um lado é abundância e desperdício, do outro escassez e fome. Vejam outras fotos e descrição da campanha aqui

Muita calma na hora de querer perder peso

Estar a pensar em perder peso, ser mais leve e saudável? Então, tenha muita calma nessa hora, pois existem variados meios, modos, fórmulas de tratamentos oferecidos em todas as partes do mundo. Aconselho antes uma reflexão e/ou meditação cautelosa em relação aos seus reais objetivos e de como pretende alcançá-los, pois, na nossa pressa de ver os resultados almejados iniciamos um processo de emagrecimento que achamos ser mais rápido e eficiente e que na realidade, muitas vezes, deixa sequelas na nossa saúde física, mental e emocional.
Reflita nisso e respire antes de começar qualquer tratamento para perda de peso, aliás, antes de começar qualquer projeto novo em sua vida.
Beijinhos nutritivos!
Autoria: Silvelita Metelo

Reflexão: Sobre a "tirania" da felicidade permanente

"Vemos, hoje, uma necessidade extrema e urgente de se ser feliz, nada contra, aliás, muito pelo contrário, concordo que devemos procurar sempre os caminhos que nos conduzam a felicidade, pois para mim não existe um único caminho, mas várias trilhas e estradas que podem levar a cada um a sua idealização de felicidade, de estar feliz. Porém, fico a pensar o quanto cobramos das pessoas em estar ou mostrar-se sempre feliz, digo, sempre, todos os dias, a sorrir, a mostra-se alegre e feliz. Parece-me que essa cobrança é tanta que se alguém demonstrar, por um momento, o contrário, ou seja, um ar mais sério, introspectivo isso, aparentemente, parece motivo de ofensa ou de mal estar nos outros, talvez por não quererem ver reflectido o seu próprio lado nada risonho. Mas, afinal, para aqueles que crêem em Deus/Jesus Cristo, pergunto; por acaso, Jesus andava com ar sempre de felicidade, a rir, a sorrir, a gargalhar a toda gente? Na minha humilde e simplório interpretação, não. Pois, como Hom…

Mecanismos e segredos da doença de Alzheimer

Perceba o mecanismo e segredos da doença de Alzheimer. Em inglês, mas muito bem explicado e compreensivo.

O que é Príon/Prião?

Pouco se ouve falar nesses termos, afinal é muito mais usado nos meios científicos, porém, é sempre bom nos mantermos informados, pois, muitas vezes, ter conhecimento é ter poder.  O que significa Príon ou Prião? "Príon (português brasileiro) ou Prião (português europeu)  é um agente infeccioso composto por proteínas com forma aberrante. Tais agentes não possuem ácidos nucleicos (DNA e/ou RNA) ao contrário dos demais agentes infecciosos conhecidos (vírus, bactérias, fungos e parasitos). O termo foi cunhado em 1982 por Stanley B. Prusiner através de um amálgama entre as palavras proteinaceous e infection. Os príons são responsáveis pelas encefalopatias espongiformes transmissíveis em uma variedade de mamíferos, incluindo os humanos. Todas as doenças priônicas conhecidas afetam as estruturas cerebrais ou outros tecidos neurais, não possuem cura e são sempre fatais." Wikipedia Essa proteína aberrante é responsável pelas doenças chamadas priônicas. Em bovino é conhecida com doença …

Para refletir

Autoria: Silvelita Metelo

Conheça o novo mapa da obesidade mundial

Um novo mapa da obesidade mundial, criado pela Universidade de Oxford em parceria com a Clinic Compare, revela que é nas ilhas do Pacífico que se concentra o maior número de pessoas com excesso de peso, sendo o destaque dado às ilhas Fiji e à Austrália. 
Segundo os dados avançados pelo Daily Mail, numa escala de obesidade que vai dos zero aos mais de 40%, o país com maior índice é a Samoa Americana, situada na Polinésia, com 74,6% da população obesa. Segue-se a República de Nauru (na Oceânia), com 71,1% de obesidade e as ilhas Cook e o Toquelau, ambos com 63,4%.
Entre as nações mais obesas, encontram-se ainda o Reino de Tonga (57,6%), Samoa (54,1%), República de Palau (48,9%), o Kiribati (46%), as Ilhas Marshall (45,4%) e o Kuwait (42%).
Leia matéria completa em Notícias ao minuto

Atualidade - Pâncreas artificial

Pâncreas artificial, que será testado em 2016, é esperança para diabéticos Projeto utiliza engenharia genética para produção de insulina. Células pancreáticas ficarão em 'bolso' do lado de fora do abdômen.
Leia a matéria completa aqui

Provas exigidas para a equivalência ao curso de nutrição em Portugal

Provas exigidas para obtenção do título de equivalência do curso de nutrição em Portugal.
Se gostou dê um like e subscreva o Canal Nutrição Global
Obrigada.
Beijinhos nutritivos

Primeiro passo para o nutricionista com formação no Brasil ou outro país trabalhar em Portugal

Primeiro passo necessário para o profissional de nutrição do Brasil ou outro país trabalhar em terras portuguesas.  Obtenção do título de equivalência de curso.  Se gostou dê um like no vídeo e subscreva o Canal Nutrição Global.                                                                Beijinhos

Apresentação do Canal Nutrição Global

Este vídeo é para apresentar o canal Nutrição Global no youtube.
Clique no link (https://www.youtube.com/watch?v=IMrMoWPvXKM) para subscrever o canal e dê um like se gostou ou comente temas que deseja ver abordados no canal.
Obrigada
Beijinhos nutritivos

Receita - Sandes de maçã

Receita muito boa para o lanche da manhã ou da tarde ou até para um pequeno-almoço diferente.
Ingredientes:
1 maçã
2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
1 colher de sopa de granola ou de cereias
1 colher de sopa de pepitas de chocolate( passas,  nozes ou amêndoas laminadas se for usar só o cereal em substituição a granola)
Preparo:
Fatia a maçãs com cerca de 1,5 a 2,0 cm de espessura.
Espalhe uma quantidade de manteiga de amendoim, em seguida, cubra com a granola e pedaços de chocolate ou outros frutos secos. Cubra com a segunda fatia de maçã.
Como a sandes de maçã com um bom copo de leite.
Imagem e Receita original MyFridgeFood
Beijinhos cheios de nutrição e saúde.

Dia Mundial do Doente

Quem, hoje, é, completamente, 100% saudável? Levanta a mão e diz eu, no comentário.  Afinal, na nossa sociedade actual, ser um pessoa 100% saudável é um desafio constante, não é? Mas, todos podemos melhorar, buscar e procurar meios de nos mantermos mais saudáveis no decorres da nossas vida. e um deste meio é a melhora da alimentação, daquilo que comemos diariamente. Muita saúde para todos nós! Beijinhos nutritivos

"Terrorismo" nutricional

Emagrecer sem dieta, sem cortar grupos alimentares e "celebrando a comida sem medo e sem culpa". Parece sonho, mas é o que defende a nutricionista Sophie Deram. Para ela dietas só engordam a longo prazo. Vejam a entrevista na íntegra no Gazetaonline.  É assim que eu penso em relação a dieta. Como nutricionista concordo e apoio as colocações dela, pois vão de encontro ao meu modo de ver a nutrição, hoje.  Beijinhos nutritivos

Receita - Caldos de carne e legumes caseiro

São várias as receitas que integram na sua confecção caldos de legumes, carne, peixe ou frango. Os caldos concentrados industrializados são, de fato, a solução mais rápida e diluem-se facilmente com água quente, mas o teor de sódio e gordura é, geralmente, muito elevado. Em alternativa, porque não preparar um caldo caseiro? Para tal, siga as receitas e desta forma estará a reduzir a quantidade de sal e gordura utilizado em seus cozinhados. 

Caldo de carne caseiro
Ingredientes: 
500g Carne (músculo ou pedaços misturados) 
1 cenoura picada
1 Alho francês (poró)
1 Cebola picada
3 a 4 Folhas de louro
Ervas aromáticas
Água filtrada
Preparo:
Em um tacho deitei um fio de azeite, doure a carne dos dois lados. Tapa e  deixe que ela termine de cozinhar com o próprio vapor. Depois de cozida, acrescente os legumes e as ervas. Refogue a mistura até que os ingredientes estejam macios. Depois, acrescente água e deixe cozinhar em lume baixo por mais um tempo. Após o cozimento, coe o caldo com uma peneira, pre…

Real Nutrição

: "A verdadeira nutrição vem dos alimentos e não dos medicamentos."  Beijinhos nutritivos Autoria: Silvelita Metelo
Imagem: Vector Alimento desenhado por Freepik

Onde fazer uma pós-graduação em Nutrição na Europa?

Muitos nutricionistas formados ou recém formados e estudantes de nutrição escrevem-me a pedirem informações sobre cursos de pós-graduação, mestrado, doutorado e/ou cursos de aperfeiçoamento na área de nutrição na Europa, em particular Portugal. Então, resolvi postar alguns links úteis onde é possível encontrar orientações, tirar dúvidas e receber os devidos esclarecimentos a cerca do curso pretendido.
Segue os links:
http://www.educaedu.com.pt/
http://www.fcna.up.pt/
http://www.universia.com.br/mobilidade/
http://www.isegi.unl.pt/candidaturas/
http://ec.europa.eu/programmes/erasmus-plus/index_en.htm
http://guiadoestudante.abril.com.br/profissoes-universidades/
http://www.ulisboa.pt/
http://www.capes.gov.br/
http://www.ulusofona.pt/
http://www.uminho.pt/estudar/oferta-educativa/cursos/mestrados
http://www.imf-portugal.pt/?
http://www.ef.edu.pt/sem/?
http://www.uc.pt/fctuc/Ensino/cursos
http://www.ipsantarem.pt/
Autoria: Silvelita Metelo

Vídeo reflexivo - Malhas da Vida

Este vídeo é fruto de uma reflexão pessoal onde comparei a personalidade com uma malha, um tecido que reveste o nosso ser interior. Espero que apreciem. Beijinhos nutritivos