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Leite (bebida) vegetal de amêndoa

Atualmente, as bebidas (leites) vegetais estão a ser bastante procuradas, pois são um bom substituto do leite para as pessoas que sofrem de alergia ou intolerância a lactose e, também, para aquelas que querem suspender algumas vezes o consumo do leite de vaca.

Então, vou fazer algumas receitas de como preparar algumas dessas bebidas vegetais em casa. 

Começo, hoje pelo leite de amêndoa já muito comercializado pela industria de alimentos e com uma boa aceitação na alimentação diária de muitas pessoas.

Para aqueles que gostam de alimentos o mais natural possível e sem adição de conservantes a melhor opção é mesmo fazer em casa.
Clique na imagem para melhor visualização

Essa quantidade rende 4 porções.

A amêndoa pode ser substituída por nozes, castanhas, avelãs ou outras oleaginosas.
O leite de amêndoa pode ser usado no preparo de bolos, batidos e outras receitas como substituição do leite de vaca.
Caso utilize o leite para receitas salgadas não adicione a essência de baunilha.
Eu gostei do sabor suave e agradável ao paladar.

Experimente fazer!

Beijinhos nutritivos
Imagem: Silvelita Metelo

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