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O LIVRO NEGRO DO AÇÚCAR

Indico esse livro não como forma de terrorismo em relação ao açúcar, mas para que todos possam ter mais conhecimento sobre ele, e assim poder fazer suas próprias escolhas de forma mais consciente.

Confesso que, ultimamente, tenho optado pelo uso do açúcar amarelo ou mascavado (ainda) em pouca quantidade e já não consigo utilizar o açúcar branco refinado que tem sido presença bem rara em algumas receitas de sobremesas. 


Algumas citações sobre o açúcar


"Se o açúcar fosse denunciado dos púlpitos científicos como um pecado, essa atitude comprometeria seriamente uma cultura industrial que se sustenta mutuamente, de alimentos e medicamentos."Robert Atkins


"A moderna fabricação do açúcar nos trouxe doenças inteiramente novas. O açúcar nada mais é do que um ácido cristalizado que está provocando a degeneração dos seres humanos e é hora de insistir num esclarecimento geral." Robert Boisler


Baixe o livro em português do Brasil aqui e boa leitura.