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A mostrar mensagens de Fevereiro, 2017

O que comer durante os dias de Carnaval

Se você gosta de brincar e participar dos dias de folia, invista numa alimentação equilibrada e ingestão de líquidos. Evite comidas com muita gorduras, por exemplo, os fritos e comer na rua, pois podem levar à problemas gastrointestinais.  
o ideal é alimentar-se bem antes de sair de casa.
O que comer durante os dias de festa (se você for brincar o Carnaval)
Prefira:
Alimentos ricos em hidratos de carbono de fontes integrais, pois esses garantirá energia durante todo o dia ou até o desfile acabar.
Frutas da época
Barras de cereais
Sumos naturais
Bebida isotónico - tenha atenção, pois essas bebidas têm sódio e podem provocar um certo inchaço no corpo, por isso, nada de exagerar na quantidade.
Não esqueça de beber bastante água para evitar a desidratação.
Depois da festa é melhor consumir alimentos ricos em proteínas, como carnes magras, ovos (não fritos), leite, gelatina, iogurte, etc.. Esses alimentos ajudarão na recuperação dos músculos.

Um alegre Carnaval a todos!
Beijinhos nutritivos

Benefícios da farinha de centeio e como usá-la

Você já usou ou usa farinha de centeio em sua alimentação?
Mais nutritiva que a farinha de trigo branca, a farinha de centeio é uma ótima fonte de fibras, proteínas, vitaminas e minerais, propriedades que a tornam uma boa opção para dietas de perda de peso
A farinha de centeio serve como uma opção mais nutritiva e saudável à  de trigo que é uma farinha mais pobre, nutricionalmente.
Benefícios da farinha de centeio
Oferece maior poder de saciedade que a farinha de trigo, 
Tem Índice Glicémico (IG)Menor que o do Trigo
É fonte de triptofano
Contém menos Glúten que a Farinha de Trigo
É nutritiva -além das proteínas e fibras, a farinha de centeio é fonte de outros nutrientes, entre os quais; vitaminas do complexo B e minerais como o magnésio, o potássio e o zinco.
Fornece energia de maneira gradual
Contém mais fibra que a farinha de trigo
Propriedades da farinha de centeio:
Estimula a secreção de insulina;
Reduz o nível de colesterol .
É de grande ajuda em dietas de perda de peso (com uso moderado);
Redu…

Arroz vermelho e suas propriedades

Você conhece ou já usou o arroz vermelho?
Existem dois tipos de arroz vermelho
Arroz vermelho – é naturalmente vermelho e sua coloração se dá devido ao acumulo de antocianina em seu grão.
Arroz vermelho fermentado – não é utilizado na culinária do mesmo jeito que o arroz comum. Seu emprego é para dar coloração aos preparados ou como fitoterapico na medicina tradicional chinesa. É originário da China e a coloração vermelha vem da fermentação do arroz ao ser cultivado juntamente com a levedura Monascus purpureus.
Benefícios à saúde
Arroz vermelho
Apresenta maior quantidade de fibras alimentares que o arroz comum, logo, é benéfico ao sistema digestor  e colaborar na perda de peso.
A antocianina, que é uma substância antioxidante, previne o envelhecimento precoce e reduz o risco de doenças cardiovasculares.
Apresenta, se comparado a outros tipos de arroz, maior concentração de proteínas, vitaminas e minerais.
Arroz vermelho fermentado
Como não é um alimento e sim um suplemento alimentar e só deve s…

Um iogurte, digamos, diferente

Surgiu no mercado um novo tipo de iogurte. Chama-se Skyr, de origem irlandesa, tem mais de 1100 anos e valores de gordura muito baixos.
Ele parece com iogurte, mas tem consistência de cream cheese. É mais rijo do que os iogurtes que conhecemos, como o tipo grego.
O skyr natural pode ser usado para fazer receitas em substituição ao requeijão ou natas. 
Ele tem vários usos e pode ser, também, considerado um tipo de queijo mole e é produzido em vários sabores. 
A receita deste produto lácteo islandês, semelhante ao iogurte, esteve guardada durante milhares de anos e só agora ganhou popularidade na Europa. O Skyr, produzido desde a altura do vikings, é conhecido por dois dos fatores mais desejados por quem deseja perder peso e manter a linha: bastante baixo em gordura e rico em proteínas. Sendo assim o aliado perfeito para aumentar a massa muscular.
Além de ser um iogurte ideal para atletas e desportistas, é bom, também, na alimentação de crianças, grávidas e idosos devido ao seu alto nível de…