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Série Nutrição didática - Glicose

Depois de ouvir em vídeo um médico a dizer que "batata é amido simples" e vários outros comentários e falas,  com erros grosseiros sobre nutrição e, principalmente, sobre os nutrientes essenciais ao nosso organismo, resolvi criar a série nutrição didática, com uma explanação simplificada sobre eles, para um bom entendimento de todos. Começo, com a famosa glicose.
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Espero que seja útil!